Olor: Característico de queso de cabra semicurado
Sabor: Marcado, ligeramente picante
Color: Amarillo marfil
Textura: Cremoso, compacto al corte
Corteza: Cobertura tratada con aceite de oliva virgen extra picual y pimentón
Maduración: mínima de 2 meses
Vida comercial: 9 meses desde su envasado
Ingredientes: Leche de cabra pasteurizada de cabra majorera, cuajo, estabilizante: cloruro cálcico, sal y pimentón